AYAM SEMUR RICA-RICA

AYAM SEMUR RICA-RICA adalah lauk yang sangat cocok dippadu padankan dengan nasi putih hangat. Lauk ini amat cocok disantap disaat turunnya hujan karena disamping amat nikmat, AYAM RICA-RICA ini juga dapat membuat tubuh anda menjadi lebih hangat. Disini saya akan berbagi resep ini dengan anda. Berikut adalah resep pembuatannya :

Bahan-bahan yang di butuhkan :

1. Bahan Utama :

• 1 ekor ayam (di potong menjadi 12 bagian)

2. Bumbu Ayam :

• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm garam
• 2 siung bawamg putih

3. Bumbu Saus/ Semur Rica-Rica:

• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 batang daun sereh
• 2 lembar daun salam
• 1/4kg cabe setan
• 2 sdt lada halus
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5sdm kecap manis 
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• daun bawang

CARA PEMBUATAN

1. haluskkan semua bumbu ayam,
2. rebus ayam beserta bumbu ayam tersebut dengan sedikit air,
3. goreng rebusan ayam sampai kering,
4. haluskan bumbu untuk saus/semur rica-rica,
5. panaskan sedikit minyak goreng.
6. tumis semua bumbu dan tomat,
7. beri sedikit air dan tuangkan kecap manis, garam, gula, dan lada aduk rata,
8. biarkan mendidih dan sedikit mengental,
9. masukkan ayam yang telah digoreng kedalam saos,
10. biarkan sampai bumbu meresap,
11. potong daun bawang,
12. hidangkann ayam  dalam piring cantik,,
13. taburkan potongan daun bawang,
14. AYAM SEMUR RICA-RICApun siap untuk disantap.

Sangat mudah bukan untuk membuat resep ini. Jika anda ingin mengurangi atau menambahkan jumlah cabei yang ada anda dapat melakukannya sesuai selera anda. Selamat mencoba resep ini. Kunjungi juga resep lainnya yang ada di blog ini tentunya,, dengan resep - resep yang nikmat lainnya.

Thank a lot,

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Adi Hisyani http://reseprumahtanggaa.blogspot.com/